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I sapori locali

Biriyani in India, Rice & Curry nello Sri Lanka

La gastronomia dello Sri Lanka

If you dip your finger into a local cooking pot you might be surprised by some strange flavours. Located right in the middle of the big shipping lanes of the ancient world, this spice-rich island has attracted many peoples to its beautiful shores. Sri Lankan culinary art reflects the traditions of these various cultures.

Si dice che uno possa capire la cultura e il passato di un Paese dal cibo. Lo Sri Lanka non è una eccezione. Se stai cercando il gusto dello Sri Lanka, allora dovresti provare il riso con curry. Sono i curry che sono i protagonisti dei pasti nello Sri Lanka, e li rendono anche così diversi. È la dieta di base e il cibo viene fornito con una serie di combinazioni di sapori. Ricette con cipolla dolce caramellata, zucca amaro, cocco grattugiato, e dessert con yogurt e sciroppo di palma sono solo alcuni degli ingredienti più utilizzati e in vari modi.

Un avvertimento ai principianti: attenzione per quei curry, hot  è sicuramente un eufemismo.            Di sicuro a noi piace il cibo piccante e speziato.

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