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328/ B Ashokarama RD,
Adiambalama, Katunayaka
Sri Lanka.

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INGREDIENTI E DOSI PER 1 PERSONA: 40 gr riso basmati chiodi di garofano 200 gr acqua 150 gr latte di cocco 5 gr cipolla zenzero fresco semi di cumino coriandolo curcuma peperoncino in polvere 70 gr lenticchie rosse decorticate 7 gr olio d’oliva prezzemolo fresco. PROCEDIMENTO: Versare l’acqua e il latte di cocco in un tegame con i bordi alti. Unire la cipolla tritata finemente, poi un pizzico di semi cumino, mezzo cucchiaino di curcuma, peperoncino in polvere e un pezzetto di zenzero senza buccia. Aggiungere le lenticchie che prima avremo ben sciacquate, coprire con un coperchio,