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colazione tipico srilanka riso cucinato cucinato latte di cocco

Kiribath (Riso al latte di cocco) & Lunu Miris

Kiri Bath (Riso al latte di cocco)

Avurudu è alle porte , Ecco un piatto che non mancherete mai durante il nuovo anno e non è mai mancato

Uno dei piatti tradizionali dello Sri Lanka che può essere datato all’era pre-buddista.

Attrezzatura

  • 1 mortaio e pestello
  • 1 Vaso
  • 1 Vassoio

Ingredienti

  • 200 grammi di Riso
  • 200 ml di Latte di Cocco
  • 200 ml di Acqua
  • 100 g di Cipolla
  • 50 g di Peperoncino Rosso
  • 2 cucchiaino di sale
  • Mezzo Lime

Metodo di Preparazione

Kiribath

  • Portare l’acqua ad ebollizione e aggiungere il riso. Far bollire per 15 minuti.
  • Aggiungi sale. Poi, una volta cotto il riso, aggiungi il latte di cocco. Mescolare e lasciare cuocere per 10 minuti.

Lunumiris

  • Tritare le cipolle e metterle nel mortaio. Aggiungere il peperoncino, sale, lime e macinare fino a diventare una pasta